聚焦“简便+美味”，红福人家让普通食材不再普通

“外卖”被称作21世纪人类“最伟大”的发明之一，不仅满足了上班族一日三餐的需求，还能节约上班族的生活时间，只需要滑滑手机，等待一个小时，可口的菜肴就出现在眼前啦～简直不要太神奇！

但...你以为你吃的就一定是厨师现炒？

当你通过手机下单，满心期待等着美食送上门的时候，远处商家只是淡定地将冷藏的菜肴包拿出来进行微波炉加热，然后装进外卖盒，让外卖员送给您，而这个过程可能仅仅需要四分钟即可。

或许知道真相的你会大吃一惊，或许你会久久无法平静，但是事实上这不仅是商家的选择更是大众的选择。如果在不提前备菜的情况我们进行下单购买，那么我们的美食所到达的时候可能不再是半小时或者一小时，而是在我们通常烹饪的时间上再加上路程时间，也就是1h+,更别说高峰期的时候去点餐。针对以上问题，成都市红福人家食品有限公司（以下简称“红福人家”）终在长久的研发中找到了突破口，在团队的努力下，创新推出多种类调味包，降低烹饪的门槛，让厨房小白体会到料理的乐趣。

自2008年红福人家成立以来，一直深耕在复调行业。如何最大下效率的节省烹饪时间是红福人家产品研发的重点之一。结合消费市场需求，红福人家研发了撕开即煮三步成菜的系列产品。以其品牌旗下川菜烧菜系列中的水煮肉片调料为例子；

第一步：将购置好的肉块切片，撒上淀粉及部分食用盐。

第二步：撕开水煮肉片料包，倒入锅中加水煮沸。

第三步：放入肉片，撒上食用盐、香葱等调味料起锅即可。

一道看似繁冗的水煮肉片，就这样只用三步便能完成。并且在口感以及味道上完全不输餐饮店。以日常的烹饪时间为对象，相比较而言，水煮肉片调料在用时上花费了不到四分之一，极大地缩短了烹饪时间。

为何一包看似普通的调料能节省近一半的时间？

为有效解决这一问题，红福人家前后研究了近十年的时间。首先，考虑消费者在使用时的效率问题，红福人家在研发时创新地结合了“任式剁椒”非遗技艺、“新鲜蔬菜速冻技术”“升华干燥技术”。任式剁椒非遗技艺保证了产品的品质。采用手工剁椒的制作方式原汁原味地保留辣椒的鲜味，丰富了产品的层次感。新鲜蔬菜速冻技术与升华干燥技术在最大程度上保留了辣椒的新鲜口感，也是开袋即煮的关键点所在。也正是基于此，让三步成菜成为了可能。

民以食为天。从简单方便到功能性、健康化，消费者对于饮食的需求已经发生了迭代变化，而多元的需求意味着更为广阔的商业发展空间。未来红福人家将会针对不同地区的消费者开发更贴近地方口味的产品，从而与其他品牌形成差异化竞争。也会继续打造属于红福人家的独家味道，让人重温厨房中的美食，为平凡的生活再度增添色彩。

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